1、锅中放入足量油，烧热至6成热；

2、放入清洗干净的小龙虾炸至变色，捞出备用；

3、另起锅，倒油烧热，放入姜片、蒜粒及准备好的香料（八角、花椒、香叶、小茴香等）爆香

4、倒入炸过的小龙虾一同翻炒；

5、倒入两罐啤酒及适量开水

6、加入一盒安记咖喱块，翻炒均匀

7、放入黄瓜和土豆（土豆可以先炸一下）

8、转小火，炖煮十分钟左右，出锅即可食用。